Este fruto, en forma de baya globosa, pequeña, de color variable que va del blanquecino-amarillo al negro, se presenta agrupado **** en racimos. Hay más de 3000 variedades en el mundo y se agrupan básicamente en uvas de mesa y viníferas. Existen con y sin semillas. El producto desecado se convierte en la pasa, que también tiene diferentes variedades.

Normalmente son de sabor dulce con toques ácidos.

A la hora de comprarlas se debe comprobar que, en el caso de uvas negras o rojas, no tengan ninguna tonalidad verdosa, y para las blancas que tengan un tono ambarino, que los tallos sean verdes, las uvas estén unidas a los mismos y su tamaño sea lo más uniforme posible.

Antes de consumirlas, hay que lavarlas muy bien para eliminar posibles restos de productos químicos procedentes de tratamientos o de abonos.