Pipa girasol pelada cruda | Biota - Cultivando tu salud
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Pipa girasol pelada cruda

1,85 € 1,85 € bolsita 250 g 1.85 EUR

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Pipa girasol pelada cruda

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    Ingredientes: PIPA DE GIRASOL PELADA CRUDA, Puede contener trazas de SULFITOS, LECHE, SOJA, CACAHUETE y otros FRUTOS DE CÁSCARA 

    Información nutricional por 100 g de producto
    Valor energético2386 KJ / 570 Kcal
    Grasas49,6 g
    de las cuales saturadas4,9 g
    Hidratos de carbono19,5 g
    de los cuales azúcares2 g
    Proteínas22,8 g
    Sal0,1 g

    Existen estudios que ponen el origen de las pipas de girasol en tribus del norte de América, allá por el año 3.000 a.C. Estas tribus hacían una molienda con la semillas y las utilizaban para hacer tortas y su aceite lo aplicaban en la piel y el cabello. Desde entonces su consumo se extendió desde el continente americano hasta el europeo, gracias a los exploradores españoles, llegando a ser un cultivo bastante usual en Rusia en el s. XVIII, pero como elemento decorativo.

    Un siglo más tarde, tras modificaciones en el cultivo, los rusos ya tenían dos variedades de producción de semillas de girasol, una destinada al aceite y otra al consumo directo, que Estados Unidos terminó de ajustar, siendo hoy en día el cultivo de semillas de girasol un producto bien valorado en todo el mundo.

    Pertenece a la familia de las Asteráceas y son las semillas de la planta del girasol.

    Estas semillas, tan apreciadas en nuestra alimentación, no sólo se han popularizado por su consumo en versiones tostadas y saladas, sino también sin salar, siendo un "snack" saludable y además se ha abierto hueco en la cocina, siendo utilizadas para la elaboración de panes, aportando sabor y textura, así como también en ensaladas frescas y otro tipo de preparaciones culinarias.

    Se encuentran envueltas por una cáscara ovalada, de entre 1-1.5 centímetros de largo, en tonalidades negras y veteadas. La semilla o pipa, de forma alargada y tonos tierra, presenta un sabor dulce y una textura crujiente pero de fácil masticación.

    En el mercado escogeremos aquellas que tengan buena presencia y densas (que no tengan apariencia hueca). Su cáscara no debe presentar picaduras o zonas blandas y que encuentre firme al tacto.

    Una vez en casa, lo mejor es meterlas en un recipiente con tapadera. Los frutos secos se ven condicionados por factores ambientales como la luz, la temperatura y la humedad, de forma que lo mejor será comprarlos en pequeñas cantidades y cuidar su conservación para evitar su enranciamiento.

    ¡Es uno de los frutos preferidos entre la población, dado el entretenimiento y factor antiestrés que produce pelarlas!

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